¿dónde enfocar nuestra disciplina?
Los hábitos y estilos debida saludable toman gran importancia hoy en día, ya que han revelado que es importante mantener la salud física para evitar complicaciones por diferentes enfermedades, pero también la salud mental, porque una mente equilibrada es un entorno equilibrado.
Pero ¿qué pasa cuando hablamos de la alimentación? Se sabe que hay que comer en proporción correcta de carbohidratos, grasas, proteínas e incluir verduras para un desarrollo sano, pero, ¿Realmente conocemos el alcance de una buena alimentación?
Estudios recientes han hecho que todos los profesionales de la salud vean la importancia en una sana microbiota intestinal, aquí algunos datos curiosos de las maravillas del intestino.
El sistema nervioso: el microbiota resulta fundamental para el desarrollo del cerebro, la movilidad, el aprendizaje y la memoria.
Las fibras vegetales reducen el estreñimiento, la síntesis o formación de la serotonina promueven el deseo sexual, el buen estado de ánimo, por lo que sus niveles bajos se asocian a depresión y condutas agresivas, por eso hagan caso a Peter Parker: coman bien, hagan ejercicio y niños, coman sus vegetales”
Por otra parte, la flora intestinal presenta un gran numero de bacterias que generan sustancias procedentes de los fermentados lo cual ayudó en tratamiento e desordenes neurológicos, falta de sueño, y desorden autonómico en mujeres.
Las defensas del cuerpo: el sistema inmune aprende a distinguir desde el recién nacido a aquellas bacterias con las que puede interactuar y aquellas que son patógenas o no benefician al organismo.
Primero generan una capa que adhiere a microorganismos tan famosos como la E. coli y elimina aquellas que dañan el tracto, esto genera un moco característico que genera hermetismo entre las paredes y la luz del intestino y como todo entra por la boca, no es coincidencia que la mayor parte del sistema inmune se encuentre en el intestino.
Por último, las vitaminas producen metabolismo de células entéricas, muy relacionadas con producción de ATP o la “moneda energética” del organismo además de la síntesis de ácidos grasos.
Para concluir, es importante recalcar que el metabolismo corporal se realiza en un 80- 85% de acuerdo con la alimentación y solo un 15% gracias al ejercicio, con esto quiero decir que la alimentación lo equilibra y el ejercicio lo favorece.
JUAN JOSÉ VELÁZQUEZ / “el Doctor” / Pereira, Colombia / Febrero 5 de 2024.
