- ** El 27 y 28 de marzo de 2026, Real de Catorce será sede de un evento que impulsará el turismo, la gastronomía y la producción caprina en el Estado.
San Luis Potosí, S.L.P. / Marzo 2 de 2026.- Presentan el Primer Festival del Cabrito San Luis Potosí 2026, que se realizará los días 27 y 28 de marzo en la plaza principal del pueblo mágico, Real de Catorce, habrá degustaciones de las diferentes formas de preparación del platillo típico del Altiplano.
En rueda de prensa, presidentes municipales del Altiplano y autoridades estatales informaron del primer Festival del Cabrito, integrarán el turismo, la gastronomía y el fortalecimiento del sector pecuario, promoverán la riqueza culinaria y la caprino cultura.
Jorge Luis Díaz Salinas, titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos informó que el Estado dará un cabrito semental a los capricultores y ellos regalarán un cabrito comercial y mediante los presidentes municipales los harán llegar a los restauranteros para que los preparen según sus gustos.
“Hay quienes los hacen en mole o caldo, el chiste es que se conozcan y la gente vaya al Pueblo Mágico”, dijo Díaz Salinas.
Durante el Festival también entregarán sementales de razas finas en Estación Catorce, beneficiarán a más de 46 mil productores, en una entidad que ocupa el segundo lugar nacional en producción caprina con más de 4 mil 500 toneladas anuales.
Los demás municipios acudirán con productos locales como el mezcal y quesos, comentó el Alcalde de Catorce, Javier Sandoval, “trabajamos con los demás municipios y dependencias estatales para que el Festival salga de la mejor manera”.
Proyectan la asistencia de más de 8 mil visitantes del Estado y a nivel nacional, que generará derrama económica en hoteles, comercio y servicios. El Altiplano tiene 84 hoteles que suman mil 500 habitaciones.
En la presentación también estuvieron el Alcalde de Vanegas, Gerónimo García Ruiz; la presidenta municipal de Charcas, Marisol Nájera; y representante del Ayuntamiento de Matehuala.
