Torreón, Coahuila de Zaragoza / Octubre 9 de 2024.- Declaran pan francés como patrimonio turístico, patrimonio y cultural de Torreón, celebrarán su día el 16 de octubre, mismo que se conmemora el Día Mundial del Pan.
Durante la Quincuagésima séptima sesión ordinaria del Cabildo de Torreón, presentaron el dictamen de la comisión de Desarrollo Económico donde la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, Canaimpa, región Laguna solicitó declarar el pan francés como patrimonio.
El pan francés está hecho de trigo, levadura, azúcar, mantequilla, sal y agua, fue en los años 20 cuando un panadero francés lo inventó y hasta la fecha lo siguen produciendo y es de alta demanda.
En la Comarca Lagunera suele comerse en lonches, en reliquia o como postre, acompañado de mantequilla o cajeta, su demanda es alta. Tanto que de las 175 panaderías que hay aproximadamente en la ciudad, este pan representa el 50 por ciento de su producción.
En otras partes del país, el pan francés es conocido como pan laguna o pan lagunero.
En su intervención, la regidora Alma Fong destacó que buscaron darle identidad a un pan tan famoso como lo es el pan francés en Torreón, “los torreonenses buscamos todo lo que nos distingue frente a la sociedad de otras partes del país y del mundo”.
