¿Viajarías por comida?

• OpenTable y KAYAK revelan los “tesoros ocultos”  de la gastronomía mundial, los mejores restaurantes, por los que vale la pena viajar.
• 2 Restaurantes Mexicanos entre los favoritos de 25 a nivel mundial.
• 7 de 10  de  los viajeros mexicanos indican que el panorama culinario de una ciudad es una razón de peso en la elección del destino.

¿Viajarías por comida? OpenTable, plataforma líder mundial en reservas online de restaurantes y el buscador de viajes KAYAK, revelan los 25 “tesoros ocultos” de la gastronomía por los que valdría la pena viajar alrededor del mundo.

Desde Australia hasta Canadá, pasando por Japón, España, Emiratos Árabes Unidos, Estados Unidos y, por supuesto, México, ambas compañías presentan los restaurantes de las ciudades más populares de KAYAK que “deleitarán el paladar” de los comensales para una auténtica experiencia gastronómica.

Se trata de una lista de restaurantes tanto reconocidos como fuera de lo común, que escapan incluso de los radares de los críticos gastronómicos. Este recopilatorio reúne los lugares preferidos por los locales.

“Los viajeros buscan experiencias gastronómicas auténticas, nos hemos asociado con KAYAK para crear una guía que ayude a los viajeros centrados en la comida a encontrar los mejores consejos y recomendaciones en un único sitio”, afirma Juan Luis Reed, Director OpenTable México. “Desde dónde comer y qué pedir, hasta cuándo reservar y cómo llegar allí, nuestro objetivo es hacer que las decisiones gastronómicas en algunas de las ciudades más populares del mundo sean aún más fáciles”.

Para ayudar a descubrir cómo los turistas y los comensales locales están abordando sus escapadas gastronómicas, OpenTable realizó una encuesta que reveló que el 71% de los turistas mexicanos planificó sus vacaciones con base a la oferta gastronómica del lugar. De este modo, para ayudar al viajero “foodie” a descubrir los mejores tesoros escondidos de la gastronomía en algunos de los destinos de viaje más populares de todo el mundo, OpenTable ha revelado el siguiente ranking:

• 12th Avenue Grill – Honolulu, Hawái, Estados Unidos
• Alux Restaurante – Cancún, México
• Battista’s Hole in the Wall – Las Vegas, Nevada, Estados Unidos
• Bistro Campagne- Chicago, Illinois, Estados Unidos
• Cafe Luxembourg- Nueva York, Nueva York, Estados Unidos
• CRUST- Miami, Florida, Estados Unidos
• Frances- San Francisco, California, Estados Unidos
• Gilda by Belgious- Barcelona, España
• Mamma Maria’s- Boston, Massachusetts, Estados Unidos
• Musso & Frank Grill- Los Ángeles, California, Estados Unidos
• Nusret Dubai- Dubai, Emiratos Árabes Unidos
• Omonia Taverna & Bar- Frankfurt, Alemania
• Osteria Savio Volpe- Vancouver, British Columbia, Canadá
• Paddock & Vine- Sidney, Australia
• Rosetta- Ciudad de México, México
• Schnitzelei Charlottenburg- Berlín, Alemania
• Serafina by the Water- Fort Lauderdale, Florida, Estados Unidos
• Stella Cocktail Club- Dublín, Irlanda
• Terroni Queen – Toronto, Ontario, Canadá
• Tatel Madrid- Madrid, España
• The Tap Room at Dubsdread- Orlando, Florida, Estados Unidos
• Van Speyk- Ámsterdam, Países Bajos
• Westerns Laundry- Londres, Reino Unido
• Wirtshaus in der Au- Munich, Alemania
• 開花屋 (Kaikaya by the Sea )- Tokio, Japón

Metodología:

La lista de OpenTable de los 25 mejores tesoros  ocultos de la gastronomía por los que vale la pena viajar se genera únicamente a partir de las reseñas de comensales recopiladas entre el 7/1/2018 y el 30/06/2019. Las ciudades se eligieron según la lista de KAYAK de los 50 destinos más populares para viajar entre el 1 de julio de 2019 y el 31 de diciembre de 2019.

Todos los restaurantes con una puntuación “general” mínima y un cierto número de comentarios cualificados fueron incluidos para su consideración. La puntuación general se compone de puntos de datos únicos, como la calificación general del comensal, influencia del usuario, número total de comentarios y calificación general regional. Los restaurantes calificados se puntuaron y ordenaron según la suma de etiquetas para las cuales se seleccionó la “gema del vecindario” como una característica especial.

Sobre la encuesta:

La recopilación de datos para la encuesta global tuvo lugar entre el 3 y el 10 de enero de 2019 a través de un estudio en línea, realizado por Panel Cint, donde participaron 23.400 personas de 22 países, de los cuales una muestra de 1.019 eran mexicanos, entre 18 y 65 años en términos de la edad, representativos de la población. El cuestionario fue traducido al español antes de ser enviado a los encuestados.  / Ciudad de México  / marco.agency / 15 de octubre de 2019.