Esta mañana se llevó a cabo el primer Wedding Planner Meeting organizado por Santuario con la participación de alrededor de 50 empresas, organizadores de eventos y cerveceras artesanales, quienes degustaron la deliciosa cocina, conocieron la cava y las instalaciones del hotel Monarca, adecuado en lo que fuera la Fábrica de Café Uruapan, en el Eje 102 de la Zona Industrial de San Luis Potosí.
El objetivo es enlazar a las empresas dedicadas a la organización de eventos de todo tipo en San Luis Potosí, con provedores del Bajío, ampliar el catálogo de proveedores y al mismo tiempo, conseguir mejores ofertas para cada uno de los rubros utilizados en eventos de todo tipo.
Federico Torres Moncayo, chef del Santuario, dio la bienvenida a los asistentes, explicó el concepto del restaurante y aunque basa sus platillos con productos de la Huasteca potosina aclaró que no es el típico restaurante huasteco y que a lo largo del año tendrá dos cartas de acuerdo a los productos de temporada. “Vamos a jugar con lo que tenemos en nuestro estado, vamos a darle oportunidad a San Luis de que tenga un restaurante con base en sus productos de la Huasteca”, comentó.
Sonia Hernández, gerente de Ventas del Hotel Monarca, comentó que el Santuario está instalado en lo que fueron las bodegas de la Fábrica de Café Uruapan, sus molinos ahoran forman parte de la decoración y albergan salones para celebrar reuniones de hasta 100 personas, sin tener interferencia alguna con el restaurante.
El Capitán Salvador Castillo es pilar en la atención que los comensales tienen en su estancia y permiten que la gente que invita a desayunar, comer o cenar se sienta como anfitrión ante sus invitados.
“La idea al final es generar confianza y que cada quien se sienta que es anfitrión de su comida y junto con Santuario, llevar la conducción de la mesa, poder guiarla, explicar y platicar y para que las personas con la que estés sientan que sí sabes lo que hablas, no sólo en negocios, también en comida, cultura, viajes y demás”, declaró por separado el chef Torres Moncayo.
Ilse Portales de Gusto Culposo consideró que este tipo de eventos permite ampliar las posibilidades de negocio para todo mundo, informó que la cerveza artesanal de su marca ha crecido con este tipo de eventos y está en puerta la fábrica personal, instalada en San Luis Potosí, con el propósito de cumplir “los caprichos más exigentes”, porque tiene los sabores y la capacidad para lograrlo.
Con un recorrido por el hotel, donde se constató que los rincones de la fábrica de Café Uruapan perduran y que están a punto de cumplir 100 años, con un concepto actualizado permiten lograr una experiencia diferente en San Luis Potosí.
Mas éxitos para Santuario by Monarca con la siguiente edición de Wedding Planner Meeting en su Eje 102 de la Zona Industrial de San Luis Potosí.
