Operativo de Control Sanitario en Zona Media

Para evitar que la población que participa en la Feria Regional de Rioverde corra algún riesgo que pudiera afectar a su salud, la Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios implementó un operativo preventivo en la Zona Media.

A cargo del personal adscrito a la coordinación de la Coepris en la Jurisdicción IV, el operativo de control sanitario efectuado en comercios y establecimientos de la Fererio 2018 incluyó acciones de vigilancia, muestreo y capacitación, a fin de garantizar que los alimentos en venta se manejaran de forma correcta, que los establecimientos se mantuvieran libres de humo de tabaco y que el agua utilizada esté en los niveles adecuados de cloración.

Previo a la aplicación del operativo, personal de la Jurisdicción Sanitaria IV y la Coordinación de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios, sostuvieron una reunión con los integrantes del Comité Organizador de la Fererio para darles a conocer las acciones que se realizarán durante el operativo.

Del mismo modo, previo al inicio de las festividades, personal de la Jurisdicción Sanitaria IV efectuó una revisión a las instalaciones de la Fererio 2018, a fin de constatar que las áreas de alimentos y muestra ganadera se encontraran separadas; que la disposición de basura se efectuara de forma adecuada; que los sanitarios dispuestos fueran los suficientes para la atención de la asistencia y que el agua que se utilizaría durante los días de duración del evento contaran con los niveles adecuados de cloración.

Además, ya durante las festividades el personal adscrito a la coordinación de la Coepris en la Jurisdicción Sanitaria Número IV, realizó acciones de vigilancia sanitaria tales como muestreos a aquellos expendedores de alimentos a fin de constatar que la preparación de los mismos se realice de manera higiénica y que el almacenamiento de productos (principalmente perecederos) sea el adecuado.

Las actividades incluyeron supervisiones en la correcta disposición de desechos, así como monitoreos de agua para consumo humano mismos que incluyen la utilizada en los sanitarios a fin de constatar que la cloración del líquido sea la adecuada.

Otro de los aspectos que se supervisarán durante la Feria Regional de Rioverde, es lo relativo al cumplimento de la Ley General para el Control de Tabaco, la cual establece que no se podrán vender cigarros sueltos, que no se colocará publicidad que fomente el consumo de tabaco y que no se expenda tabaco a menores de edad.

Finalmente se estará capacitando al personal que expenda o prepare alimentos en aspectos como: técnica de lavado de manos, desinfección de alimentos, conservación de productos, desinfección de agua y uso correcto de cubre boca, cubre pelo y mandil; así como recordatorios a los asistentes para que realicen el lavado de manos antes de consumir alimentos y después de ir al baño, y recomendaciones para que únicamente consuman alimentos que se observen en buen estado.

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