El Reto…Dar a Conocer Gastronomía y Atractivos Turísticos a Nivel Internacional: Márquez Almeida

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Por Armando Gallegos/ Paraíso, Tabasco.
El día de hoy se llevó a cabo en el corredor gastronómico El Bellote del municipio de Paraíso, Tabasco, una reunión en la que participó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y de Alimentos Condimentados, delegación Paraíso (CANIRAC), la Universidad Politécnica del Golfo de México, representantes de H. Ayuntamiento de Paraíso, la Coordinación de Turismo Estatal, el Grupo de Operadores Turísticos Nacionales e Internacionales, así como diferentes personalidades. Esto con la finalidad de dar a conocer a otros estados y países la gastronomía y los diferentes atractivos turísticos que existen en la región.
El presidente de la CANIRAC delegación Paraíso, Asunción Márquez Almeida, dijo que la responsabilidad de la Cámara en Paraíso es poner todo lo que este de su parte, para apoyar a los restauranteros en el municipio. “Es importante dar a conocer por medio de los grupos operadores turísticos nacionales e internacionales la difusión no solo de la gastronomía paraiseña o tabasqueña, sino además de dar a conocer los atractivos turísticos que hay en nuestro municipio y en el estado. Y esto tiene que ser a nivel internacional.
Nosotros como cámara tenemos un papel muy importante para detonar al municipio como atractivo turístico, así que esta visita además de exitosa es muy benéfica porque quien nos visitó en esta ocasión se dieron cuenta de la inmensa variedad de platillos que tenemos esto sin contar la exuberante flora y fauna de la región, puntualizó.
Por su parte Sergio López en representación de la Coordinación de Turismo, dijo que la finalidad de atraer grupos operadores al estado es para dar a conocer la gastronomía además de los lugares turísticos que aún se encuentran sin explorar. Mediante grupos operadores, en particular quien nos visita, proviene del estado de Yucatán porque la semana pasada culminó La Feria Mundo Maya, en la que Tabasco tuvo participación en el evento con respecto a la Ruta del Cacao.
El trabajo para atraer turismo al estado es responsabilidad de todos, pero existen contras que evitan que podamos recibir a los turistas, por la falta del conocimiento del idioma inglés, la falta de capacitación para el servicio a los visitantes, porque es muy lento el servicio en algunos casos, y lo más importante es tomar en cuenta la higiene en las instalaciones y los establecimientos, puntualizó.
Rocío Flores, representante de la empresa Yummy Food Tours, destacó la importancia no solo por comer, porque los turistas quieren conocer y saber dónde conseguir la materia prima de lo que se puede preparar y degustar; saber de dónde la sacan, cómo la preparan; conocer los lugares con gastronomía típica, como es el caso de la famosa “Ruta del Chocolate” y con ello el recorrido se vuelve más atractivo para los turistas.
Las 12 empresas que llevan a cabo el recorrido provienen de Boston, Michigan, Chicago, Guadalajara, Michoacán y Distrito Federal, concluyó.

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